El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con negocios presentes en Perú, como también en Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto Rico. Sus actividades se desarrollan en los sectores de lácteos y alimentos, en cemento, papeles, agroindustria, transporte y servicios; todos ellos focalizados en la calidad del producto o servicio que se entrega al consumidor en todo momento.
En el siguiente trabajo se desarrollara sobre uno de los productos del Grupo , el Paneton "Gloria".
Noticia
https://www.youtube.com/watch?
- Ficha Técnica del producto
- Panettone
1905.90.90.00
Partida: PANETON - PRODUCTOS DE PANADERÍA, PASTELERÍA O GALLETERÍA, INCLUSO CON ADICIÓN DE CACAO EXCEPTO GALLETAS SALADAS O AROMATIZADAS
- Foto
- Procedencia
- Italia -Milan
- Disponibilidad
- Supermarkets
- Mercados
- Tiendas
- Establecimiento de servicios
- Valor Nutricional
El siguiente cuadro de información nutricional es sobre 100gr de sustancia comestible
- Usos y Aplicación
Detallamos el Uso que le brinda cada país en el mundo
- En Italia se sirve acompañado de queso Mascarpone.
- En España, se usa durante nochevieja y también como sustituto del roscón de reyes.
- En el Perú, siendo el segundo mayor consumidor mundial de este producto. Es imprescindible durante los festivos de diciembre. Es tradicional comer el "panetón" en la noche de Navidad y fin de año, acompañado generalmente de chocolate caliente con leche.
- En Bolivia es tradicional comer el "panetón" en la noche de Navidad acompañado generalmente de chocolate caliente con leche.
- En Colombia se llama simplemente "pan de frutas europeo" y suele consumirse en época de Navidad.
- En Brasil es uno de los mayores productores y consumidores a nivel mundial de panettone.
- En Ecuador y Chile se denomina pan de Pascua, desde noviembre comienza a ser vendido pero se consume principalmente en las fiestas de Navidad, y fin de año acompañado de chocolate caliente con leche.
- En Argentina se lo denomina "pan dulce" y hay variedades que contienen fruta, frutas secas y hasta chispas de chocolate. Los hay sin frutas ni otros agregados también. Se come durante la época de "las fiestas" (Navidad, fin de año, Reyes, y fechas cercanas a todas estas).
- En Paraguay se denomina "pan dulce" y se consume, principalmente, la variedad que contiene fruta y chispas de chocolates. Se come en época de Navidad, no está restringido al postre, comiéndose a cualquier hora.
- En Venezuela se denomina "panettone" o "panetón". El consumo de esta variedad de pan dulce se lleva a cabo tradicionalmente durante la época decembrina acompañando la cena de nochebuena con ponche de crema o chocolate caliente, la tradición también implica regalar panettone como un gesto de amabilidad a otros.
- Presentaciones
- Panetón Gloria Caja (1 kg).
- Panetón Gloria Bolsa (900 Gr).
- Panetón Gloria Lata (1 kg).
2. Documentos para la exportacion del producto
- Factura Comercial
- Lista de empaque.
- Bill of lading.
- Póliza de seguro
- Certificado de Origen
Sobre otro Certificado , Gloria cuenta con ceritificado sanitario de exportacion por DIGESA, pero que es utilizado para todos los productos, puesto que para el paneton no hay un ceritificado especifico.
Y para que el producto pueda ser exportado a EE.UU, que es el mayor mercado de destino, no exigen un certificado especifico. La empresa GLORIA esta inscrito en FDA para poder agilizar el ingreso de sus productos a dicho pais y esto se da con el numero de registro brindado por el FDA que debe ser indicado en la factura comercial.
CERTIFICADO DE ORIGEN
FACTURA COMERCIAL
FACTURA PRO-FORMA
PACKING LIST
BILL OF LOADING (B/L)
3. Principales Mercados
- Estados Unidos
- Bolivia
- Japón
- Chile
- Venezuela
- Ecuador
- Canada
- Puerto Rico
- Costa Rica
- Guatemala
4. Estadística del producto
- Ranking de los 10 principales países de destino en exportación del año 2013
- Estados Unidos
- Bolivia
- Japón
- Chile
- Venezuela
- Ecuador
- Panamá
- Puerto Rico
- Costa Rica
- Guatemala
| # | Código País | País | Peso Neto Kg. | Valor FOB USD. |
|---|---|---|---|---|
| 1 | BO | Bolivia | 108,041.42 | 254,769.38 |
| 2 | US | Estados Unidos | 17,695.90 | 51,248.14 |
| 3 | CL | Chile | 25,020.00 | 34,527.60 |
| 4 | EC | Ecuador | 13,564.99 | 27,315.74 |
| 5 | SV | El Salvador | 3,191.04 | 9,270.00 |
| 6 | PA | Panama | 3,674.90 | 8,541.45 |
| 7 | GT | Guatemala | 2,889.36 | 7,050.00 |
| 8 | JP | Japón | 2,554.95 | 6,972.11 |
| 9 | ES | España | 819.91 | 5,052.52 |
| 10 | CR | Costa Rica | 1,990.76 | 3,927.51 |
Cifra total del 01/01/2014 al 28/05/ 2014
| Peso Neto Kg. | Valor FOB USD. | |
| Total período: Año 2014 Mes: Todo el año | 181,459.570 | 415,451.49 |
| Total de la Consulta | 181,459.570 | 415,451.49 |
- Ranking de las 10 empresas peruanas que exportan el producto
- Gloria S.A
- Nestlé Perú S.A
- Panificadora Bimbo del Perú S.A
- Compañía Nacional de Chocolates del Perú S.A
- Corporación TDN S.A.C
- Gelafrut S.R.L
- Industrias Teal S.A
- Panadería San Jorge
- Exportaciones e Imp. Grupo Thayra S.A.C
¿A qué país o países exportaría el producto?
- Colombia
- Mexico
5. Análisis FODA
- Fortalezas:
•Respaldo de la Marca Gloria. Considerado una de las 2 más recordadas y valoradas.
•Canales de venta a nivel Nacional.
•Disponibilidad 13 almacenes a nivel nacional.
•Inversión focalizada en el trade.
•Inversión publicitaria de marca en medios de comunicación nacional.
- Debilidades:
•Dependencia de un solo maquilador por cuidar el know how de la formula y proceso.
•Capacidad de producción limitada.
•Márgenes bruto de 16% y operativos de 1% por costos altos.
•Falta de un equipo especializado en ventas institucionales: El 44 % de los panetones llegan al hogar como regalo.
- Oportunidades:
•Contar con un equipo especializado en ventas institucionales.
•Lanzar una segunda marca para el segmento value. Objetivo 21% de margen bruto y 10.5% operativo.
•Contar con una planta propia que permita lograr 43% de margen bruto y 22% operativo.
•Desestacionalizar el consumo de panetones. Desarrollando formatos para diferentes momentos de consumo.
- Amenazas:
•Bauduco siga creciendo dentro del segmento mainstream y maquile la marca en Perú.
•Marcas blancas ganen mayor preferencia y desplacen a las marcas comerciales dentro del canal.
6. Entrevista a Gloria
Se nos otorgo una entrevista al Sr. Segio Dávila, Jefe Regional de Exportaciones del Grupo Gloria, donde nos comentó sobre:
- La empresa
- El producto
- Sus exportaciones
- Los medios de pago
- Incoterms
https://www.dropbox.com/s/4bfw1mzr9bw6epn/ENTREVITA_A_GLORIA.mp3
7 . Integrantes
- Silvana Vasquez Tejada
- Miriam Poma Samaniego
8. Conclusiones
- A través de este trabajo se pudo conocer cuáles son los principales mercados a los que se exporta los panetones de la empresa Gloria y que destinos estarían dentro de su plan estratégico para los años subsiguientes como: Colombia, México (esto gracias al Tratado de Alianza Pacifico) y también Chile, al que no exportarían exactamente paneton, sino un pastel de frutas.
- Mediante la búsqueda de información, encontramos que el principal mercado para la exportación de panetones es el de Estados Unidos, así como también supimos que es requisito indispensable que la planta esté inscrita en el Food and Drug Administration para que los productos, cualquiera de ellos, puedan ingresar sin problemas a dicho país.
- Por otro lado, el área de exportaciones del Grupo trabaja mayormente con los siguientes incoterms: CIF o CFR, por un tema de comodidad para los clientes y por recomendaciones BASC. Luego de haber desarrollado sobre el Paneton fabricado por el Grupo Gloria, observamos que la mejor forma de exportar productos a volumen es la via maritima y al ser una compañia que maneja un volumen alto pueden llegar a un buen acuerdo con las lineas navieras los cuales brindan tarifas mas bajas y el producto llega a ser competitivo en el mercado destino.
- Asimismo, cabe señalar como dato adicional, que la empresa Gloria aún no posee una fábrica de panetones propia, es decir terceriza este servicio. Pero ya empezaron con la construcción desde hace unos meses de una, que no solo fabricará panetones sino que también se probará con el rubro de galletas.
- Para elaborar este trabajo, se utilizó todos los conocimientos obtenidos en clase y conocer un poco mas cual es el proceso de exportación de un producto, en este caso el panetón de la empresa Gloria.
9. Fuentes bibliograficas
- www.siicex.gob.pe/promperustat
- www.sunat.gob.pe
- www.grupogloria.com
- www.gestion.pe
